平菇病害

平菇生产的各个环节都有可能被细菌污染，必须及时防治。常见的杂菌主要有以下几种：（1）菌多发生在母种的坡面，原种和栽培种受害较轻。细菌污染的特点是繁殖迅速，通常在接种后10 至24 小时内出现。防治方法：一是接种工具必须用酒精擦拭，并用火焰消毒。二、培养基应按规定进行灭菌。 (2)青霉和木霉青霉为害常见于原种和栽培种。侵入后，很快发芽长成菌丝体，覆盖在培养基表面。木霉菌发生在子实体形成期间。当出现这两种杂菌时，应及时将其挖出。 (3)脉孢菌在夏季高温季节，脉孢菌最易发生，产生大量橙红色粉状孢子。被脉孢菌污染的菌株必须及时清除；瓶子必须彻底清洗干净，用0.05%的高锰酸钾水浸泡，或蒸煮消毒后方可使用。